Blog
Οδηγοί για το πώς βαθμολογεί το Ingredo.app τρόφιμα και καλλυντικά, και πώς να διαβάζεις μια ετικέτα για τις δικές σου παθήσεις και διατροφή.
2026-10-27 — Κρασί, αποξηραμένα φρούτα, γαρίδες: πού μπαίνουν τα θειώδη, ποια Ε είναι, πάνω από ποιο όριο πρέπει να γράφονται και γιατί μια ετικέτα χωρίς αυτά δεν σημαίνει μηδέν.
2026-10-20 — Το αυγό δεν γράφεται πάντα «αυγό». Λυσοζύμη, ωοαλβουμίνη, λεκιθίνη αυγού, Ε1105: τι σημαίνουν, τι επιβάλλει ο νόμος και σε ποια τρόφιμα να προσέχεις.
2026-10-14 — Η βρώμη είναι δημητριακό με γλουτένη κατά τον νόμο, αλλά είναι το μόνο που επιτρέπεται να πωλείται «χωρίς γλουτένη». Τι σημαίνει αυτό, τι είναι η αβενίνη και πώς διαβάζεις τη συσκευασία.
2026-10-09 — Η ΕΕ απαγόρευσε το E171 στα τρόφιμα το 2022, μετά τη γνώμη της EFSA. Επιτρέπεται όμως ακόμη σε φάρμακα, οδοντόκρεμες, καλλυντικά και τρόφιμα εκτός ΕΕ. Πώς να το αναγνωρίσεις στην ετικέτα.
2026-09-20 — Τα 14 αλλεργιογόνα της ΕΕ δηλώνονται υποχρεωτικά όταν είναι συστατικά. Το «μπορεί να περιέχει ίχνη» είναι προαιρετικό, χωρίς νομικό όριο, και η απουσία του δεν αποδεικνύει τίποτα.
2026-09-04 — Το Ε950 είναι ακεσουλφαμικό Κ και το Ε951 ασπαρτάμη: γλυκαντικά υψηλής γλυκύτητας, σε χιλιοστόγραμμα, που απλώς περνούν. Το Ε420 (σορβιτόλη) ζυμώνεται στο παχύ έντερο.
2026-08-25 — Τα ριβονουκλεοτίδια βρίσκονται δίπλα στο MSG σε χιλιάδες ετικέτες. Το ενδιαφέρον ερώτημα δεν είναι η ασφάλειά τους αλλά η προέλευσή τους — και ο αριθμός E σκόπιμα δεν σας τη λέει.
2026-08-25 — Το άρωμα παίρνει συνήθως την ευθύνη, όμως τα δύο συστατικά που αναφέρουν συχνότερα οι δερματολόγοι στα προϊόντα καθαρισμού είναι ένα συντηρητικό και ένας αφρογόνος παράγοντας — και το ένα από τα δύο δεν είναι στην πραγματικότητα το αλλεργιογόνο.
2026-08-18 — Η λανολίνη είναι ταυτόχρονα κλασικό μαλακτικό για το έκζεμα και αναγνωρισμένο αλλεργιογόνο επαφής. Η εξήγηση είναι ότι συμπεριφέρεται αλλιώς σε υγιές και αλλιώς σε τραυματισμένο δέρμα — και αυτό κρίνει αν σου ταιριάζει.
2026-07-28 — Οι περισσότερες λίστες με «E-numbers προς αποφυγή» είναι εικασίες. Εδώ είναι η σύντομη λίστα με πραγματικό περιορισμό, απαγόρευση ή υποχρεωτική προειδοποίηση στην ΕΕ.
2026-07-15 — Συχνά μπερδεύονται, αλλά το ένα είναι πεπτικό ζήτημα με ένα σάκχαρο και το άλλο ανοσολογική αντίδραση σε μια πρωτεΐνη — κάτι που αλλάζει ποιες λέξεις στην ετικέτα έχουν σημασία και πόσο αυστηρός/ή πρέπει να είσαι.
2026-07-14 — Ένα E-number από μόνο του δεν είναι κόκκινη σημαία. Δες τι σημαίνει ο κωδικός, ποια πρόσθετα φέρουν πραγματική προειδοποίηση ή περιορισμό της ΕΕ, και ποια ακούγονται τρομακτικά αλλά είναι αβλαβή.
2026-01-22 — Η λέξη «parfum» σε μια λίστα συστατικών μπορεί να κρύβει δεκάδες μεμονωμένα αλλεργιογόνα. Δες πώς λειτουργεί η λίστα αλλεργιογόνων αρωμάτων του Παραρτήματος III της ΕΕ, και πώς το Ingredo.app τη σημαίνει για προφίλ αλλεργίας σε άρωμα.
2026-01-15 — Μια ματιά στα δύο στάδια της βαθμολογίας του Ingredo.app: μια διαφανής, τεκμηριωμένη βασική βαθμολογία, και μια προσωπική αξιολόγηση πάνω σε αυτήν, με βάση το δικό σου προφίλ πάθησης/διατροφής.